奶香吐司
描述
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用料
| 高筋粉 | 220 (g) |
| 低粉 | 50 (g) |
| 黄油 | 25 (g) |
| 酵母 | 3 (g) |
| 细砂糖 | 25 (g) |
| 盐 | 2 (g) |
| 纯牛奶 | 180 (g) |
| 炼奶 | 15 (g) |
步骤
1, 除黄油和盐，将所有材料揉成团，后油法加入黄油和盐揉至扩张阶段，拉出透明薄膜
2, 一次发酵至至面团两倍大，取出排气分割成三等份，盖上保鲜膜松弛15分钟
3, 松弛后用擀面杖擀成椭圆形卷成三个长条放入吐司模，盖上保鲜膜湿润环境下发酵至九分满
4, 烤箱预热170度，中下层，上下火烤30-35分钟
5, 取出脱模，凉后切片
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