朱古力曲奇
描述
转自:http://blog.yahoo.com/bluegate/articles/64573 170度 12分钟
用料
黄油 100 (g)
糖 45 (g) (我用30g)
红糖 45 (g) (我用30g)
鸡蛋 20 (g)
面粉 135 (g)
可可粉 18 (g)
巧克力碎 60 (g)
苏打粉 1 (/4 tsp)
步骤
1, 面粉混合苏打粉,可可粉.过筛备用
2, 黄油室温放软之后加入白糖和红糖,打发到羽毛状.加入鸡蛋,继续打发
3, 加入步骤1中的粉类.拌匀
4, 加入切碎的巧克力碎.拌匀
5, 分成10G左右的小球.压扁.进烤炉. 170度 12分钟
小提示
不喜甜,糖减量了,甜度刚刚好 面粉用的就是普通面粉 可可粉和可可碎用的是法芙娜. 封面用的是作者的原图.我自己烤的时候,没有按得很扁(像玛格丽特小饼干的样子),厚厚的吃起来更有口感.