可可钻石
描述
可可钻石，应该指的就是曲奇外圈的一层砂糖，晶晶亮亮，很是漂亮。这个曲奇浓香松化，灰常好吃。PH的配方当然不用说
几块饼干，一杯特浓咖啡，一只王喵喵..那天就是淅沥沥的下着小雨，我们的下午都只能用安逸来形容！
用料
| 可可粉 | 35 (g) |
| 无盐黄油 | 285 (g) |
| 低粉 | 385 (g) |
| 肉桂粉 | 1 (小撮) |
| 盐 | 1 (小撮) |
| 细砂糖 | 125 (g) |
| 香草精 | 1 (/4小匙) |
| 蛋黄 | 1 (个) |
| 粗砂糖 | 适量 |
步骤
1, 黄油切块室温软化，面粉，可可粉，盐，肉桂粉过筛
2, 黄油搅拌至乳霜状，混入糖和香草精，搅拌至砂糖融化，黄油变白。加入一个蛋黄搅拌均匀
3, 混入过筛的粉类，搅拌成团
4, 用保鲜膜包起，整形成圆柱状，放入冰箱冷藏2个小时
5, 均匀切成1cm的圆饼，外圈蘸上粗砂糖，放入烤盘
6, 烤箱180度，烤15分钟，出炉后稍微放凉后移至放凉架，彻底放凉后放入密封盒保存
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