1, 按照千层酥皮面团的制作方法做好千层酥皮,把千层酥皮面团切成宽约12CM的长方形
4, 接着撒上杏仁碎(我用的是直接将带皮大杏仁切碎后得到的杏仁碎)
5, 用擀面杖按压面皮表面,把杏仁碎和白砂糖都按到面皮里面去
6, 将面皮翻面,另一面用同样的方法,刷蛋液,撒白砂糖和杏仁碎并按压
7, 两面都沾上白砂糖和杏仁碎的千层酥皮,用刀切成长度为1.5CM×12CM的长条
9, 把拧好的长条排入烤盘,并将两端在烤盘上压紧,防止烤的时候螺旋打开
10, 松弛15分钟,放进预热好的烤箱,200度,烤15-20分钟。烤到酥皮层次完全舒展开,表面呈微金黄色即可