简单红豆圆饼干
描述
好吧，这个是为了消耗家里的豆沙馅的方子，豆沙馅是某宝买的，下方小贴士里有如何自制豆沙馅的方子。
用料
| 低筋面粉 | 100 (克) |
| 红豆沙 | 100 (克) |
| 黄油 | 50 (克) |
| 牛奶 | 适量 |
| 手动打蛋器 | 1 (把) |
| 橡皮刮刀 | 1 (把) |
| 保鲜膜 | 适量 |
| 烤箱 | 自备 |
| 油纸（或锡纸） | 1 (张) |
步骤
1, 黄油软化后打发，（微波炉法，隔热水软化法）如图打发的状态。
2, 把豆沙馅导入黄油里搅拌均匀。
3, 过筛低筋面粉倒入黄油豆沙里，橡皮刮刀搅拌均匀。
4, 加入适量的牛奶，牛奶量随意加（不要太多否则无法揉成面团，酌情增加），用橡皮刮刀搅拌均匀揉成面团。
5, 揉成圆柱形，把保鲜膜包好，放冰箱冷藏半小时左右，直至表面变硬，再拿出来滚圆，放冰箱冷冻1小时左右。（这步的目的是为了让底部圆形不塌陷，不然底部就变平了）
6, 冷冻好，拿出来之前先预热烤箱165度，上下火，冷冻好拿出来切0.5CM的片，把红豆片放入铺了油纸和锡纸的烤盘上，中层，15-20分钟，表面微黄出炉。
7, 最后放烤架上冷却后食用。
小提示
自制豆沙馅的方法：
1.红豆用冷水泡几小时用高压锅煮烂（水没过一点红豆为宜）
2.煮熟煮烂的豆子用料理机打成泥（要细腻的豆沙的话直接用筛子过筛，把皮捏掉）3.不粘的平底锅：开小火，把豆沙泥倒进去，慢慢的翻炒，炒到变的比较干加入白砂糖继续炒至变干就可以啦（要不停的翻炒、搅拌用小火避免糊锅）
4.不是不粘的平底锅的话，开小火，放点油，再放豆沙泥，其它和第3步相同。