核桃豆渣饼干
描述
每次打完豆浆，留下豆渣都不舍得扔掉，那天看YOYO的自制高纤去脂饼干，学了下方子，把杏仁换成了成本更低的核桃仁，糖量减少了5g，更加健康。这款饼干口感偏硬，不适合牙口不好的人，但是慢慢咀嚼，真的好香！关键是豆渣得到了很好的利用哦！
用料
普通面粉 200 (g)
核桃仁 200 (g)
豆渣 100 (g)
黄油 50 (g)
糖 45 (g)
蛋黄 2 (个)
步骤
1, 黄油室温软化后，用打蛋器打成羽毛状
2, 将豆渣滤好，挤干水分，不要太湿，称重100g备用
3, 将所有材料放入打好的黄油里面，用手揉匀成团，再慢慢搓成直径4厘米左右的圆柱状
4, 用保鲜膜裹起来，放入冷藏室定型，至少1个小时后才能拿出
5, 用刀切成8mm厚的片，放在烤盘里铺好的油纸上
6, 预热烤箱，180度，25分钟。
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