可可核桃饼干
描述
春节里做几道简单的手作点心，装在密封盒子里，作为拜年礼中的一小份，送出这样一份简单却饱含心意的礼物，收到的是自然是满满的夸赞。可可的甜美、核桃的浓香，加上浸透阳光的暖洋洋的祝福，就这样心满意足地咬在唇齿间。
用料
低筋面粉 130 (克)
可可粉 20 (克)
黄油 80 (克)
核桃仁 50 (克) (切碎的)
砂糖 60 (克)
鸡蛋 25 (克)
杏仁粉 10 (克)
步骤
1, 黄油软化以后，加入砂糖，搅拌均匀
2, 慢慢搅拌到砂糖和黄油混合均匀就可以了，不要把黄油打发
3, 向黄油里加入鸡蛋，并搅拌均匀。鸡蛋分两次加入效果更好（搅拌到第一次的鸡蛋和黄油完全融合再加下一次）
4, 鸡蛋与黄油完全混合均匀即可。同样不要打发。再加入杏仁香精，搅拌均匀（没有杏仁香精可不加）
5, 可可粉、低筋面粉、杏仁粉混合后过筛
6, 在黄油糊里倒入过筛的面粉，用橡皮刮刀拌匀，使面粉和黄油完全混合，成为面团
7, 在面团里加入切碎的核桃仁，揉均匀。如果此时面团很粘手，可以放入冰箱冷藏30分钟到1个小时，直到面团较干爽并具有一定硬度
8, 把面团放在案板上，整形成如图所示的长条形。把整好形的面团用油纸或保鲜膜包好，放进冰箱冷冻室，冷冻30分钟左右，直到坚硬
9, 把冻硬的面团取出来。切成厚度约0.5CM的薄片
10, 把切好的饼干排入烤盘，每块饼干之间留出一定间隙。烤盘放入预热好190度的烤箱，烤12分钟左右。取出，冷却后密封保存
小提示
饼干轻松整型的方法： 混合坚果的面团或较为粘手的面团，可放入冰箱中稍微冷冻15分钟取出，容易整形。 黄油不充分打发制成的饼干棱角比较分明。 年一来，空气转暖，家里阳光很好，书架上找一本旧书，窝在被子里看，阳光柔和地打在书页上，小狗趴在地板上睡得香甜。回家的好处在于你可以重新变回小孩子，卸下平日坚硬的面具，你的心柔软起来。喝一大碗父亲煮给你的蜂蜜牛奶，肆无忌惮滑入睡眠，旧时光一下子倾泻而出，此刻尘埃满地，我一睁眼可否容我变回孩提时？ 我爱新年新气象，也念旧春节老传统，贴窗花、压岁钱、带着母亲指纹的白菜水饺、彻夜不息的红灯笼……钢筋水泥丛林中的速食生活，也唯有在春节里才可以慢起来，也唯有这些人事静默守候于此，任世事更迭，你始终记得家的模样。