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红糖燕麦饼干

描述

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用料

步骤

1, 植物油中放入细砂糖及红糖

2, 小火加热至糖类融化，加入速食燕麦片

3, 趁热用勺子搅拌均匀

4, 分次加入蛋液

5, 用打蛋器搅打均匀

6, 将低粉和泡打粉一同筛入

7, 用橡皮刮刀以切拌的方式和成面团，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏半小时

8, 冷藏后的面团分成15g的小面团，揉圆、按扁，烤箱160度预热，烤25分钟左右，熄火后焖10分钟

小提示

1、糖类融化后加入燕麦片，可以使二者融合更好； 2、面团冷藏半小时后，更易塑形； 3、熄火后焖10分钟，可使饼干更加酥脆； 4、红糖保留了较多维生素和矿物质，更适合老人，特别是年老体弱、大病初愈的人； 5、胃酸高的人，包括糜烂性胃炎、胃溃疡引起的胃痛，糖尿病患者都不宜食用红糖。