巧克力杏仁饼干
描述
无论是一杯清茶，一杯咖啡，或是一杯奶茶，与你都是一个极至的配合， 忙碌的下午，暂时放下手中的工作，细味淡淡的茶香，享受口口的香脆吧！
用料
低粉 120 (克)
黄油 75 (克)
杏仁片 50 (克)
细砂糖 20 (克)
糖粉 40 (克)
全蛋 1 (个)
可可粉 10 (克)
步骤
1, 黄油室温软化切小块，加入全部的糖粉和细砂糖，搅拌至顺滑蓬松状态
2, 加入鸡蛋搅拌均匀，此时黄油的组织更加蓬松了
3, 加入过筛的可可粉继续搅拌均匀
4, 直接筛入低筋面粉用橡皮刮刀切拌均匀，直至全部粉类与黄油混合
5, 倒入杏仁片，轻轻拌均匀
6, 案板上铺一张保鲜膜，把饼干糊倒在上面，用手整出长方形状
7, 放冰箱冷冻半小时至硬，拿出用快刀切成片状，放在垫了锡纸的烤盘上
8, 进预热180度的烤箱中层烤15分钟左右
小提示
根据不同烤箱的温度情况，最后两三分钟请在旁观察， 以免上色过深烤糊，因为巧克力的颜色已经是深色了， 不易辨认，一不小心烤过头的话，味道会发苦，不能食用的。