夏威夷坚果曲奇
描述
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用料
| 黄油 | 120 (克) |
| 低粉 | 250 (克) |
| 夏威夷淡味果仁 | 70 (克) |
| 鸡蛋 | 1 (个) |
| 糖粉 | 60 (克) |
| 白砂糖 | 30 (克) |
| 细盐 | 克 |
步骤
1, 将黄油软化，筛入糖粉，搅打到颜色变浅，变得光滑细腻感
2, 加入白砂糖搅拌均匀，再加入1个鸡蛋液搅打均匀至蛋液完全吸收状态
3, 筛入面粉初步搅拌均匀
4, 加入切碎的淡夏威夷果仁
5, 用手和成面团
6, 不要过分揉面，能抱成团即可，将面团装进一个方形盒子里（为了方便后期脱盒，可以先在盒子里垫上一层保鲜膜），用手按压平整，入冰箱冷冻半个小时
7, 取出冷冻的面团，倒扣在案板上
8, 用刀切成厚度约0.4CM的薄片
9, 将生饼干平铺在烤盘上，送入预热好的烤箱
10, 烤盘放中层，上下火，170度20分钟；（温度和时间仅供参考）
小提示
1、面团和的柔软成团而不硬，这样的感觉应该是刚刚好，但是这么切块容易散架，可以放进固定的模具里，放冰箱冷冻1个小时左右，面团变的有一定硬度，切起会非常简单和有型。
2、切饼干的时候厚薄一定要一致，这样在烘焙时不会薄的焦厚的生；
3、饼干切的不能过分薄，但也不要过分的厚，口感会很差，一般0.4CM的厚度比较合适；
4、饼干在烘焙时候，像我们家用小烤箱温度会偏高，上下火也有可能不能分开调节，所以一般底部比较容易烤焦，建议放中层烘焙时，下层插入一个烤盘来降热。