旺仔小馒头
描述
儿童节，和家里的小朋友一起动手来做一做吧，既锻炼了小朋友的动手能力，又增进了亲子关系，何乐而不为！
用料
无盐黄油 80 (g)
玉米淀粉 40 (g)
低筋面粉 90 (g)
糖粉 35 (g)
蛋黄 2 (个)
吉士粉 5 (g)
奶粉 15 (g)
无铝泡打粉 2 (g)
步骤
1, 黄油室温软化后，加入糖粉打至松发
2, 加入一个蛋黄，用打蛋器搅打均匀
3, 再加入第二个蛋黄，用打蛋器搅打均匀。（此时烤箱180℃预热
4, 所有粉类（ 低筋面粉、玉米淀粉、吉士粉、奶粉、泡打粉）混合拌匀，过筛加入
5, 用橡皮刮刀切拌均匀成面团
6, 取一小块搓成小圆球，码在铺了油布的烤盘中。入预热好的烤箱，烤10分钟左右至表面上色即可
小提示
1. 吉士粉的作用是让小馒头颜色更漂亮，如果家里没有，不放也可以，不影响口感。 2. 这个方子里的泡打粉是必须的，因为小馒头的口感是松松的，如果不放泡打粉达不到这个效果。泡打粉建议用无铝泡打粉，比较健康。 3. 小馒头要做的小，跟市售的旺仔小馒头差不多个头，别整太大了。这个方子的量可以做一百多个迷你小馒头呢。