熊猫曲奇
描述
暂时没有描述
用料
| 普通面粉 | 192 (g) |
| 无盐黄油 | 110 (g) |
| 糖粉 | 60 (g) |
| 盐 | 1 (g) |
| 全蛋 | 30 (g) |
| 香草精 | 数滴 |
| 可可粉 | 8 (g) |
步骤
1, 黄油室温软化后，加入糖粉和盐，用电动打蛋器打至略蓬松
2, 分两次加入全蛋液，搅打均匀
3, 滴入香草精，搅打均匀
4, 将盆中材料三七分，70%是可可面团用量（A盆），30%是白色面团用量（B盆）
5, 在A盆中筛入130g面粉和8g可可粉，在B盆中筛入60g面粉
6, 混拌几下后，揉成团，用保鲜膜包好，入冰箱冷藏1小时
7, 取适量可可面团，下面垫上一片保鲜膜，上面盖上一片保鲜膜，用擀面杖擀至3mm厚度
8, 揭开表面保鲜膜，用饼干切模切出熊猫形象，轻轻取下放入烤盘中，之后继续操作，摆满一盘
9, 以同样方法，擀好香草面团，用脸部和身体切模，切出熊猫的脸和身上白色部分，放到切好的可可面团上
10, 烤箱预热180度，上下火，中层，烤制12-15分。（具体根据各自烤箱调整）
11, 取出后，放晾架上晾凉，即可食用，其余装入可密封保鲜盒中，密封室温保存
小提示
1.为了方便第4步骤执行，可以在制作之前准确称出不锈钢盆的重量，在第三步完成后，称总重，减去盆重，即为材料重量。以此重量乘以30%，分到另一盆中。
2.为了防止面团粘模具，可取一小碟面粉，在每次切之前，将切模沾上面粉。