风车芝士饼干
描述
前阵子做了椰香奶酪球，受到一致好评。这次用了同样的方子，消耗掉最后一点拆封的奶酪。在整形上做了点表面文章
用料
| 奶油奶酪 | 70 (克) |
| 黄油 | 70 (克) |
| 中粉 | 200 (克) |
| 白砂糖 | 80 (克) |
| 鸡蛋 | 40 (克) |
| 果酱 | 适量 |
| 巧克力豆 | 适量 |
步骤
1, 室温软化的黄油、奶油奶酪和白砂糖混合
2, 搅拌至顺滑、颜色变浅的状态
3, 分次加入蛋液
4, 每次搅拌均匀后，再加入下一次的蛋液，搅拌均匀
5, 筛入中粉
6, 用刮刀翻拌均匀
7, 装入保鲜袋，压扁，放入冰箱冷藏半小时至稍变硬
8, 从冰箱中拿出，擀成大面片
9, 撕开表面的保鲜膜，用模子刻出形状
10, 用刮板取一个方形小面片，在四角分别斜切一刀，面片的中间放上一点果酱
11, 按图所示整形
12, 最后在中间按上一颗巧克力豆
13, 排放在垫了硅胶垫的烤盘中，入预热170度的烤箱，中上层，上下火，15分钟左右；熄火后，利用余温，焖几分钟再取出晾凉，密封保存
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