苏格兰黄油饼干
描述
考完试，给自己一点奖励也不为过吧？ 好吧我又在找借口了。不过今天晚上做的这个饼干，我是准备全部吃光光的。 之前做过labrador的那个菜谱，今天这个是参照妍色的博客，略有改变做成的。感觉两个方子各有千秋。这个好像更酥脆，labrador的更厚重更有shortbread的感觉。 不过都非常好吃呀！！
用料
黄油 70 (g)
糖粉 25 (g)
低粉 80 (g)
粘米粉 30 (g)
鸡蛋 20 (g) (小半个)
香草精（可省略） 1 (/4茶匙)
步骤
1, 黄油不用软化直接切成小块小块放进盆里
2, 粘米粉，低粉，糖粉混合，筛入黄油盆里
3, 用橡皮刮刀切呀搅呀戳呀的混合成一笑粒一小粒的状态 这步可能花一点时间，开始好像面粉和黄油不混合，不要紧，多弄一会就发现混合均匀了
4, 加入鸡蛋 搅拌均匀
5, 加入香草 搅拌均匀
6, 拿个六寸蛋糕盘，底部用油纸铺上，把面团放入整平 - 没有6寸蛋糕模具你有什么大小合适的放进去都可以
7, 160度，40-50分钟，如果上色的早了可以上色后用锡纸盖起来
8, 烤好后趁热切了，撒上糖粉，就搞定啦
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