6, 将面团分成120克、80克、30克的三份面团
7, 将三份面团以此加入:2小t抹茶粉、5克低筋面粉和2小t可可粉,分别揉成团
8, 将可可面团再分成5份:3克*1(鼻子)、6克*2(眼睛)、7.5克*2(耳朵)
9, 取一份25克的原味面团,搓成长约18cm的圆柱形,再用手烧压扁,成长条状
10, 将3克可可面团(鼻子)搓成长条状,放在步骤9的原味面团中间
11, 再称10克原味面团,搓长压扁,覆盖在鼻子上
12, 将6克*2(眼睛)分别搓长,分别放在步骤11上的两边
13, 再将剩余的所有原味面团搓长、擀扁(宽为三个边的宽度)将其包裹在步骤12上面
14, 将7.5克*2(耳朵)分别搓长,分别放在步骤13上的两边
15, 称一份13克的抹茶面团,搓长稍压扁,放在两个耳朵的中间
16, 将剩下的所有抹茶面团,搓长、擀扁(宽为四个边的宽度)将其包裹住整个面团
18, 冷冻后的面团,切成0.5cm左右的片状。放入预热的烤箱,以165℃烘烤18分钟左右即可