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童趣手工南瓜饼干
描述
这款饼干带有甜甜的南瓜香味,童趣可爱的小南瓜造型,吸引孩子的眼球,也必受大朋友喜爱。 这款饼干由于加入南瓜,营养丰富,口感松软,特别适合孩子和老人。
用料
低筋面粉
100 (克)
玉米淀粉
40 (克)
南瓜泥
60 (克)
糖粉
45 (克)
无盐黄油
60 (克)
盐
2 (克)
抹茶粉
3 (克)
清水
2 (克)
步骤
1,
南瓜去皮切片微波炉高火3分钟,用勺子压成泥
2,
黄油切成小块,室温软化,放入厨师机盆里
3,
加入糖粉打发至淡黄色,体积变大
4,
将南瓜泥放入盆里高速搅拌均匀
5,
将面粉、玉米淀粉、盐混合筛入盆拌匀
6,
揉成表面光滑的面团
7,
将面团分成16份,揉搓成小圆球
8,
取1份面团用掌心搓圆
9,
用刀背在圆球上按压上一条沟
10,
依次,在上面均分按压四条,做成小南瓜形状,共15个
11,
取余下的1份面团加入抹茶粉和水,揉成深绿色面团,搓成小三角形
12,
烤盘铺上油纸,再把小南瓜放在烤里,把小三角放在南瓜上做南瓜蒂(放的时候可以在底部加沾点水,增加粘性)
13,
烤箱150预热,将烤盘放入烤箱里
14,
烤15-20分钟即可。(以自家烤箱为准,我烤了17分钟)
15,
烤好的南瓜饼干,可爱吧
小提示
1、面团比较柔软,造型的时候要非常小心,防止变形。 2、南瓜的梗可以用南瓜籽和葡萄干来代替。 3、南瓜泥一定要打匀,做出来的成品才细腻。 4、烤制的时间以自家的烤箱为准,如果喜欢香脆的口感,时间要增加。