开心果饼干
描述
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用料
黄油 100 (克)
低筋面粉 150 (克)
切碎的开心果 适量
糖粉 50 (克)
盐 1 (克)
蛋 26 (克)
香草精 1 (克)
步骤
1, 室温软化黄油，糖粉、低筋面粉过筛备用
2, 将室温软化的黄油打软后，加入糖粉打匀，无需打发
3, 分2次加入蛋液并搅匀后，加入香草精搅匀
4, 加入过筛的低筋面粉拌匀
5, 加入切碎的开心果
6, 将面团放入保鲜袋中，压平后冷藏30-60分钟
7, 将冷藏定型后的面团放在洒了手粉的案板上擀至0.6CM厚，用压模压出形状
8, 将饼干坯移到垫了烘焙纸的烤盘上
9, 将饼干坯送入预热至170℃的烤箱，中层，上下火，10分钟左右
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