翻糖饼干房子
描述
现在的生活水平提高了，大家要求也越来越高了,对吃的也有所讲究，不仅要口味好吃，外观也要漂亮。特别是在卫生方面也非常的讲究。现在好多食品都会添加防腐剂来使食品的保质期延长。所以大家对外面买来的食品不放心，不能安心食用。就形成了家庭DIY式，好多食品自己动手做，做着开心，看着舒心，吃着也放心。今天我就教大家一款最简单的饼干——也可以组装成漂亮的翻糖饼干房子。
首先，我们需要准备工具：家用小烤箱和家用打蛋机，这两个比较重要些，再一个就是一个小的电子秤，或其它秤量工具也可以，橡皮刮刀和盆，还有就是家里常用的擀面杖。如果有个过滤网筛会更好，这样可以过滤面粉和糖粉，使其没有颗粒。再准备一把小刀或专用的雕刻刀。其次就是准备做饼干所需的材料了，饼干的制作其实很简单，只是麻烦在准备材料上，需要时间去一一称取所需的量。
用料
| 牛油 | 100 (g) |
| 低筋面粉 | 200 (g) |
| 糖粉 | 80 (g) |
| 蛋液 | 30 (g) |
| 香草粉 | 3 (克) |
步骤
1, 将所有的原料称好备用
2, 把牛油放入搅拌盆中，用打蛋器搅拌混合成柔软的乳汁状
3, 把糖粉分2次加入搅拌盆中，每次加入都搅拌混合到发白
4, 将蛋液分2次加入搅拌盆中，每次加入都搅拌均匀
5, 再把香草粉一次性加入搅拌盆中，搅至均匀
6, 把筛过的低筋面粉加入搅拌盆中，搅至均匀
7, 用橡皮刮刀从盆底刮起，边切边搅拌混合
8, 搅拌均匀后，用保鲜膜包起放入冰箱冷藏30分钟以上，使其松弛即可
小提示
前置准备：
1，将牛油与蛋从冰箱取出恢复室温。
2，低筋面粉过筛。
3，在烤前把烤箱预热到180℃。
4，在烤盘中铺上烤纸。