巧克力慕斯夹心饼干
描述
暂时没有描述
用料
| 低筋粉 | 25 (克) |
| 可可粉 | 15 (克) |
| 蛋清 | 80 (克) |
| 蛋黄 | 1 (个) |
| 白糖 | 50 (克) |
| 糖粉 | 适量 |
| 杏仁粉 | 25 (克) |
步骤
1, 将蛋清放入碗中搅拌至出现气泡,再加入白糖继续搅打
2, 将蛋清打发至干性发泡状即成
3, 将蛋黄放入打发好的蛋白内搅拌均匀
4, 再放入过筛的低筋粉、可可粉和杏仁粉用切拌方法快速搅拌
5, 将拌好的面团放入装好圆形花嘴的裱花袋内
6, 将面团挤入垫好烤布的烤盘上
7, 均匀地撒上糖粉
8, 撒上两到三次糖粉,将烤盘移至已预热180度的烤箱内烘烤约15到20分钟
9, 取出饼干后晾凉
10, 在小饼干上用裱花袋挤上适量的巧克力慕斯.再把另一片小饼干粘上即成
小提示
暂时没有小贴士提醒