蛋白椰丝球
描述
巨简单的一款时尚小点---- 蛋白椰丝球 这款蛋白椰丝球是在做蛋黄椰丝球那天一起做的. 外型差不多,但是做法和口感都有还是很有区别的, 相对于上一款式蛋黄版本的小球, 这款做法更简单,无需黄油的打发, 只需简单的混合拌匀就可以了. 生活就是这样,小小的付出, 有时就能带来大大的乐趣! （方子来自君子,谢谢万能的君之.分量有所改动.)(参考数量:25个左右) 烘焙：中层，上下火，150度，20分钟
用料
椰丝 40 (克)
低筋面粉 10 (克)
蛋白 1 (个)
奶粉 10 (克)
细砂糖 25 (克)
步骤
1, 把椰丝和奶粉、低筋面粉、细砂糖混合均匀
2, 蛋白用筷子打散
3, 把蛋白倒入椰丝里
4, 用筷子搅拌均匀，然后带上一次性手套,揉成面团
5, 取8克面团，搓成直径约1.5CM的小球
6, 把小球在椰丝里滚一下
7, 将所有的都做好,放到垫了烤盘纸的烤盘上
8, 中层,上下火,150度，20分钟左右
小提示
1、椰丝球做好之后不要轻易再去碰它了,以免椰丝脱落; 2、在和成面团的时候,千万不要过度揉捏,成型即可; 3、在打蛋白的时候,打散就可以了,不用打到起泡; 4、我这里做的球的大小大概直径在1.5cm左右. 5、烤好的椰丝球冷怯后,请密封保存.