2, 用勺子将蛋黄压碎,熟蛋黄去除一部分鸡蛋的腥味,也可缩短烹饪时间
3, 面粉与玉米淀粉1:1放入盆中,加入玉米淀粉可代替黄油做出酥脆的口感
4, 将压碎的蛋黄放入盆内,可使做出的饼干口感更酥更脆
6, 加入白糖,白糖的用量随自己口味,喜欢甜味的可以多放一些
7, 将面粉与配料搅拌均匀,加入约三大勺植物油,边加边用手搅拌,再加入清水(植物油与水的比例约为1:1,油越多越酥脆)
10, 用手轻轻压扁,一个小饼干就做好了;依次做完所有的饼干
12, 大约3分钟,一面定型微焦后,翻面将另一面煎至微焦;总过程大约6分钟,饼干就做好了