费南雪
描述
份量：16个左右
模具：费南雪模具一个
用料
| 低筋面粉 | 15 (克) |
| 杏仁粉 | 15 (克) |
| 黄油 | 40 (克) |
| 蛋白 | 40 (克) |
| 白糖 | 30 (克) |
| 蜂蜜 | 10 (克) |
步骤
1, 黄油在炉上煮至成焦黄色
2, 面粉和杏仁粉过筛备用
3, 蛋白，白糖，蜂蜜放入一个容器中
4, 搅拌均匀即可，不要太搅拌
5, 倒入步骤2中的粉类
6, 搅拌均匀，不要太起劲
7, 再倒入步骤1中的黄油
8, 倒入模具中185度预热，中层，20分钟左右
小提示
1，家里如果多出蛋白也不要发愁了，用来做这款小点心吧。
2，只要搅拌均匀就可以，黄油煮的时候，要随时搅拌，不要太糊了。倒入黄油的时候，黄油要稍冷却再倒入。
3，烤的表皮稍焦点，有股焦香，特别好吃。
4，关于模具的脱模。如果是硅胶的，只要擦干净。放冰箱冷藏。然后倒入面糊。就可以脱模。如果是金属的，最好做涂油撒粉的处理，才容易脱模。