首页
分类
配方
软件下载
您还没有登录
现在登录
核桃蛋白饼干
描述
无油配方,饱嘴福不长胖。口感香脆。
用料
核桃
40 (g)
蛋白
40 (g)
细砂糖
25 (g)
面粉
20 (g)
塔塔粉
1 (/8t)
步骤
1,
烤箱预热至150°C,烘烤核桃约10mins,放凉切碎备用。
2,
蛋白打发过程中,分3次加入糖和塔塔粉混合物,快速打至9分发即捞起蛋白呈弯钩状。
3,
筛入低粉,同时加入核桃碎,用橡皮刮刀以压拌方式混合均匀。
4,
用汤匙取一定量面糊,放于烤盘中,压平。(汤匙可蘸少量水,方便操作)
5,
烤箱预热,150°C-25mins,再以120°C-20mins,关闭烤箱用余温闷-20mins.(根据饼干上色,酌情考虑温度和时间)
小提示
暂时没有小贴士提醒