土豆咸酥脆饼
描述
暂时没有描述
用料
| 土豆泥 | 200 (g) |
| 色拉油 | 30 (g) |
| 马铃薯淀粉 | 60 (g) |
| 黑胡椒粉 | 1 (/3茶匙) |
| 盐 | 1 (/4茶匙) (可依自己的喜好调整) |
步骤
1, 将所有材料准备好
2, 适量土豆削皮后切成小块，加入适量水煮10分钟至软
3, 将煮软的土豆块沥干水分，用叉子压成泥，稍微晾凉，取200g备用
4, 将其它材料、调料与200g土豆混合，用手慢慢揉成均匀的团状
5, 桌上铺一张保鲜膜，放上肉好的土豆团，再盖上一张保鲜膜
6, 用手稍微压扁，再用擀面杖擀成0.3cm厚的面皮
7, 用钢尺和切面刀将面皮分成整齐的片状
8, 一片片轻轻的拿起，整齐的放在不沾烤布（纸）上
9, 放入预热至170℃的烤箱中，烘烤15-18分钟，再将温度调整为150℃，烘烤5分钟，然后关火，用余温闷至冷却
10, 将晾凉的土豆脆饼装入密封罐中保持干燥，放入冰箱储存
小提示
1.每盘饼干的大小与薄厚尽量保持一致，才不会出现烤不均匀的情况。烤温和时间要根据饼干的厚度适当调整，不要烤焦，如果饼干没有烤脆可以适当延长烘焙时间。
2.一次不要做得太多，两天吃完口感才新鲜。