蛋黄饼干
描述
六个月小娃的健康辅食
用料
| 低筋面粉 | 40 (克) |
| 鸡蛋 | 3 (个) |
| 奶粉 | 30 (克) |
步骤
1, 鸡蛋3个，奶粉30克，低筋面粉40克
2, 取两个蛋黄
3, 打入一枚全蛋
4, 将面粉与奶粉混合过筛
5, 打发蛋黄液至原来的数倍大并且蛋液发白
6, 将过好筛的4倒入打发好的蛋黄中快速翻拌均匀
7, 将拌好的面糊入裱花袋中，往烤盘里挤适当大小的面糊，两个面糊之间要分开些
8, 烤箱预热165度，中层，10分钟左右蛋黄饼表面略上色即可。视自家烤箱温度自行调整烘焙时间
9, 成品
小提示
第六步将面粉倒入打发好的蛋黄糊中时禁止划圈搅拌，防止消泡，大幅度上下翻拌不易消泡。挤入烤盘时不要太大或太在意形状，两个之间留些缝隙，烘烤过程中都会就成小圆饼干。