巧克力葡萄干饼干
描述
浓浓的巧克力口味，再加上那粒粒分明的中间那略甜微焦的葡萄干，好吃的不得了；而且做起来也很省事，因为不需要放入冰箱中冷藏，制作过程一气呵成，方便省事。
用料
| 低筋面粉 | 230 (克) |
| 巧克力 | 50 (克) |
| 葡萄干 | 30 (克) |
| 黄油 | 150 (克) |
| 鸡蛋液 | 1 (个) |
| 红糖 | 110 (克) |
| 盐 | 2 (克) |
步骤
1, 黄油室温软化，加入红糖
2, 用打蛋器搅打至体积膨松成羽毛状
3, 分两至三次加入蛋液，每一次搅拌均匀后再加入搅拌
4, 将面粉过筛后分次进黄油糊内，用橡皮刮刀拌匀
5, 加入巧克力豆，用橡皮刮刀拌匀
6, 再加入葡萄干
7, 搅拌均匀
8, 搓成小球后按压平，整齐的排放在烤盘上，注意饼干中要留有空隙
9, 烤箱预热至上火180度，下火170度，中层，烘烤约15分钟
小提示
1.室温软化黄油，加入红糖搅拌成羽毛状后；
2.分两至三次加入鸡蛋液打发，每次搅拌均匀后再加入下一次；
3.再加入过筛的低筋面粉用橡皮刮刀拌匀；
4.最后依次加入巧克力碎和葡萄干搅拌均匀；
5.用手搓成小球，按压成簿片，放在烤盘上，注意要留空隙，以免烤制的过程中膨胀粘连；
6.这种饼干不太硬，由于加入些葡萄干的缘故，比起曲奇来微微有点软，如果喜欢硬点的，可以整理好面团后放入冰箱中冷藏一个小时候再拿出来烤；
7.上面的分量是长帝烤盘2盘，可根据要求适量增减。