奶香曲奇
描述
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用料
| 黄油 | 65 (g) |
| 低粉 | 100 (g) |
| 糖粉 | 60 (g) |
| 全蛋 | 30 (g) |
| 牛奶 | 1 (T) |
| 香草精 | 1 (/2t) |
| 奶粉 | 20 (g) |
| 奶 | 粉2g |
| 泡打粉 | 1 (/2t) (没加) |
步骤
1, 黄油软化后加入糖粉拌匀
2, 用打蛋机打发，呈羽毛状
3, 分次加入鸡蛋继续拌匀
4, 加入牛奶继续搅拌成均匀的黄油糊
5, 加入奶粉搅拌
6, 筛入低粉，用刮刀拌匀，预热烤箱180度
7, 装入裱花袋
8, 挤花，入烤箱15-20分钟。请自己掌握，我的花嘴较小，饼干比较薄...请根据自己的饼干大小调整
小提示
1.糖粉不能用砂糖代替，否则曲奇花纹容易消失
2.黄油不要打发过度，稍彭发，颜色变浅即可
3.鸡蛋要分次加入，避免拌不匀
4.筛入面粉后，要以不规则方式拌匀，且过搅拌过度
5.就是多观察饼干颜色，小饼干 很容易烤焦，烤饼干，底火要小