香酥提子条饼干
描述
没有模具照样做饼干-----口味超赞的香酥提子条饼干
用料
| 红葡萄干 | 200 (g) (预先用水泡软，约20分钟) |
| 普通面粉 | 336 (g) |
| 玉米淀粉 | 84 (g) (是按照4：1配制的) |
| 黄油 | 150 (g) |
| 细砂糖 | 130 (g) |
| 鸡蛋 | 2 (个) |
| 低粉 | 420 (g) |
| 盐 | 1 (/2小匙) |
| 泡打粉 | 2 (小匙) |
步骤
1, 将室温软化好的黄油用打蛋器搅打，至黄油颜色发白，体积变大，分三次加入细砂糖，搅拌均匀，至完全搅打融合
2, 分三次加入打散的蛋液搅打，每次都要搅至蛋液与黄油完全融合
3, 加入1/2小匙的盐，继续搅拌，至颜色发白，呈顺滑细腻的状态
4, 将低粉、泡打粉、葡萄干一起倒入黄油盆中；用手慢慢抓拌，不要用力揉搓，至粉类与黄油融合成团即可
5, 将揉好的面团放在案板上分成两等份
6, 面团装入保鲜袋，用擀面杖擀至1cm左右的薄片，放入冰箱冷冻2小时以上
7, 冷冻好后取出，用刀切成7cm左右长，1CM宽的长条
8, 放入烤盘，预热190度，中层烤15分钟左右（根据自家的烤箱温度调整吧），注意摆放时，相邻两条之家要留有足够的空间
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