全麦苏打饼干
描述
这是我最喜欢的咸饼干了，咸香，松脆......全麦粉的加入更加健康好味道。上星期做了三大盘，好快就“没了”。
用料
低粉 200 (克)
全麦粉 100 (克)
小苏打 少量 (只用最小的那把量匙的1/4)
酵母 4 (克)
黄油 60 (克)
盐 少量
水 适量
步骤
1, 酵母加少少水溶解
2, 所有的材料混合均匀
3, 酵母水加入2，加入水.继续揉成光滑的面团，盖上湿布发酵10分钟
4, 面团擀成四方形的面皮，折三折，擀平，继续反复三次
5, 最后擀成薄面皮，切成小块，用叉子叉些小洞洞
6, 放置10分钟
7, 少许盐融水，用刷子刷在饼干表面
8, 中层，180度15分钟（根据各自烤箱情况）
9, 烤好，放凉，密封保存
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