薰衣草柠檬饼干
描述
西方烹饪烘焙都常用薰衣草粒来增加清香，这款黄油饼干本身非常酥松香浓，再加上柠檬和薰衣草的清新组合，口感绝佳。
用料
| 无盐黄油 | 225 (克) (室温软化) |
| 玉米淀粉 | 1 (/3杯) |
| 中粉 | 325 (克) (2杯半) |
| 薰衣草粒 | 2 (大勺) |
| 盐 | 1 (/8小勺) |
| 糖粉 | 3 (/4杯) (我用了1/2杯) |
| 柠檬皮屑 | 1 (大勺) |
| 糖 | 少许 (用于撒在表面) |
步骤
1, 黄油和糖粉一起打发至膨胀发白
2, 加入柠檬皮屑，拌匀
3, 加入玉米淀粉和中粉，盐，薰衣草粒，用手拌匀，不要搅拌过度
4, 撮成圆柱形，用保鲜膜裹紧，放入冷藏至少1小时，或3天以内
5, 切成厚度0.6Cm的圆片，一面蘸上糖粒
6, 糖粒那面向上放在铺烘焙纸的烤盘上，不用间隔很远，这饼干不会膨胀很多
7, 放入预热350F（175C）的烤箱，烤20到24分钟至边缘金黄
小提示
饼干十分酥松，入口即化，和桃酥口感相似，但是味道要有层次很多。
柠檬和薰衣草是绝配，我很喜欢，以后还会尝试用在其他甜点里说完西式的饼干。