蔓越莓饼干
描述
不用打发黄油，就跟曲奇的口感有所不同，这样做法的饼干更加结实，脆但不酥松。
用料
低粉 200 (g)
蔓越莓干 40 (g)
糖 90 (g)
黄油 120 (g)
鸡蛋液 1 (勺)
步骤
1, 黄油室温软化后加入糖搅拌到顺滑状态
2, 分两次加入鸡蛋液，混合均匀不分离后再加入第二次
3, 加入蔓越莓干搅拌均匀
4, 倒入低粉切拌，不可搅拌过度
5, 把混合物团城均匀的面团。并如图滚成圆柱形，直径约4cm
6, 包上保鲜膜放入冰箱冷冻1小时
7, 把冻硬的面团，横切成厚度适合的片
8, 烤箱预热180度，烤20分钟
小提示
喜欢口感结实一些的朋友可以用这个方法，做法简单极了。