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丹麦曲奇
描述
(方子来自番番的blog,谢谢分享)
用料
黄油
240 (克)
低粉
290 (克)
糖粉
50 (克)
细砂糖
50 (克)
鸡蛋
70 (克)
奶
32 (克)
盐
1 (/2小匙)
奶粉
30 (克)
步骤
1,
将室温软化的黄油在大盆里打发,表现为颜色变浅,体积稍变大,呈羽毛状,分次加入细砂糖、糖粉、盐等材料,继续打至糖溶解
2,
分次加入蛋液和奶,用电动打蛋器搅拌均匀
3,
面粉+奶粉过筛后,一点点加入,用橡皮刀象切菜一样切入,千万不要划圈搅拌
4,
烤盘事先铺上烤盘纸。将坯子排放在烤盘上时,每个饼干之间要留出间距
5,
180度,放烤箱上层(或中层)烤至边缘着色即可,大约需要15分钟。最后几分钟要多看几次,省得糊了。烤完后,马上放在架子上冷却,完全凉后密封保存
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