杏仁花生酱饼干
描述
抽空做了杏仁花生酱饼干，拍照的时候，拉上了鹅黄色的窗帘。 光线发生了微妙的变化，照片也显现出温暖的红黄色调，很漂亮。 花生酱添加进饼干配方里，烘烤后其实并不能尝出明显的花生味道， 但是浓郁四溢的香味却是挡都挡不住的，这款饼干在做的时候满屋都是幸福的味道。 就连围脖闻到香味都兴奋的在房间里跑来跑去。 除了花生酱，我还加入了一些杏仁片。 在吃到酥酥得饼干的时候，还能咬到脆脆的杏仁片，层次有了也增加了新的口感。
用料
低粉 80 (g)
花生酱 40 (g)
杏仁碎 15 (g)
鸡蛋 25 (g)
黄油 50 (g)
糖粉 30 (g)
小苏打 1 (/4小勺)
步骤
1, 花生酱+软化的黄油+糖粉一起用电动打蛋器打至顺滑，体积蓬松，颜色变浅
2, 看一下打好的状态
3, 分几次加入鸡蛋液，每次都要等上一次鸡蛋和黄油类完全融合后再加入下一次
4, 再看一下加好鸡蛋液的状态
5, 筛入低筋面粉和小苏打
6, 把材料切拌均匀
7, 到无干粉成团的状态
8, 取适量面团揉成小球放进烤盘
9, 用叉子把面球压扁，并形成叉子的纹理
10, 烤箱预热180度，烤20分钟即可
小提示
暂时没有小贴士提醒