芝麻薄脆
描述
香脆的小食总是诱惑着鼻子，刚出炉的薄饼，满屋子都是芝麻的香味，等不及凉透，尝了一块，好吃极了。虽然样子做得不敢恭维，味道好就足够了。
用料
低粉 35 (克)
黑白芝麻 若干
蛋白 1 (只)
糖 50 (克)
盐 2 (克)
色拉油 20 (克)
步骤
1, 芝麻炒香，要不停地翻炒，闻香关火，利用余温再炒一下，避免焦黄
2, 蛋白与糖打匀，加色拉油和盐，筛入低粉，轻轻切拌
3, 倒入芝麻，拌匀成厚糊状
4, 烤盘铺锡纸，抹油
5, 将面糊舀在烤盘上，勺子被面抹油，均匀推开成薄圆片状
6, 170度10分钟，趁热铲起，凉后食用
小提示
1、芝麻若干，我比较喜欢，大概有放了200克左右 2、凉后装盒，密封保存，可保持一星期的香脆