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牛奶巧克力 | 135 (g) |
黑巧克力 | 25 (g) (可可含量60-70%) |
淡奶油 | 83 (g) |
无盐黄油 | 8 (g) |
水饴(可忽略) | 8 (g) |
白巧克力 | 75 (g) |
淡奶油1 | 200 (g) |
白砂糖 | 20 (g) (加入淡奶油1 (可忽略)) |
淡奶油2 | 30 (g) (或牛奶) |
鱼胶粉/吉利丁片 | 7 (g) |
朗姆酒 | 5 (ml) (21cake用的是君度酒) |
香草精 | 4~6 (滴) (可忽略) |
可可粉 | 适量 (表面装饰用) |
冷水 | 50 (ml) |