彩色棒棒糖饼干
描述
亲自动手给孩子做上一款健康的彩虹色的饼干，给他一次满满的惊喜。
这款饼干中的颜色，我没有用色素，而是用抹茶粉，可可粉，以及红曲粉代替，健康又美味。
用料
| 黄油 | 200 (g) |
| 低粉 | 400 (g) |
| 糖粉 | 120 (g) |
| 鸡蛋 | 2 (个) |
| 抹茶粉 | 10 (g) |
| 可可粉 | 10 (g) |
| 红曲粉 | 5 (g) |
步骤
1, 主要原料集合
2, 黄油室温软化，加入糖粉，高速打发，打发至颜色变浅体积膨大
3, 提前将鸡蛋打散均匀
4, 将鸡蛋液分3次加入到黄油中，每加一次，充分打发均匀再加下一次
5, 筛入低粉，搅拌均匀
6, 将面糊分成4份，一份加入10g的可可粉，1份加入10g的抹茶粉，一份加入5g的红曲粉，最后一份做原味
7, 将4份面糊分别揉成面团
8, 依次将4种颜色的面团擀成差不多大小的薄薄的长方形，（大约0.2cm厚度）然后叠在一起
9, 从一端慢慢卷起，覆盖上保鲜膜，入冰箱冷冻20分钟左右
10, 冻好之后取出面团，切0.5cm左右厚度的片
11, 提前将竹串（或者牙签）放在水里浸泡，这样烤的时候不容易糊
12, 将竹签穿入饼干中，放入烤盘，烤箱提前预热，180度20-25分钟左右。（时间和温度视自家烤箱而定）
小提示
1、最后切片的饼干胚，个人觉得有点偏厚，所以稍微擀的薄一点，更方便烤制。
2、过程中红曲粉用量5g，相比抹茶，可可粉的量偏少，这样烤制出来是淡淡的粉色，如果用量大的话，颜色很深会跟可可粉颜色相近。
3、如果没有可可，抹茶，红曲粉，也可以用食品级的食用色素代替。