紫菜肉松蛋糕
描述
喜欢吃北京稻香村的紫菜肉松蛋糕 甜+咸的味道很奇妙
我们这里买不到就自己做
试着做了两次 一次用全蛋打发 一次戚风蛋糕
我比较喜欢戚风做出来的口感
用的是磅蛋糕的模具14*8*8cm
用料
| 鸡蛋 | 2 (个) |
| 低粉 | 40 (g) |
| 白糖 | 30 (g) |
| 盐 | 1~2 (g) |
| 紫菜 | 适量 |
| 肉松 | 适量 |
| 柠檬汁 | 几滴 |
| 植物油 | 10 (g) |
| 水 | 30 (g) |
步骤
1, 紫菜剪碎洗干净 肉松是我自己做的
2, 按做戚风的方法 两个蛋黄加水、植物油、盐搅拌均匀加入过筛的低粉 再加紫菜和肉松
3, 打发蛋白
4, 混合蛋糕糊
5, 装入磅蛋糕模具
6, 预热烤箱150度烤大约30分钟
小提示
盐的量自己酌情增减 我的肉松是自己做的味比较淡 加了两克左右盐感觉刚刚好