巧克力豆可可黄油曲奇
描述
烘焙新手根据君之的蔓越莓饼干配方捣鼓出来的，巧克力味馥郁诱人。烘焙：烤箱中层，165度，上下火，20分钟。
用料
低筋面粉 110 (克)
热巧克力饮料冲饮粉 55 (克)
鸡蛋 1 (个)
黄油 60 (克)
泡打粉 1 (克)
普通黑巧克力豆 45 (克)
步骤
1, 黄油室温下软化，鸡蛋打散，混合后再倒入巧克力冲饮粉。用手动打蛋器搅拌均匀。
2, 筛入低筋粉和泡打粉，用刮刀搅拌均匀。
3, 巧克力豆用刀背敲碎，倒进面糊里，用刮刀搅拌均匀。
4, 整成咖啡色面团装入长方体蛋糕模具，放进冰箱冷冻2小时。
5, 取出冷冻后的面团用刀切成想要的形状。厚度0.7到0.8厘米为宜。
6, 面糊块码入烤盘，放进预热好的烤箱。
7, 烘焙：烤箱中层，165度，上下火，20分钟。出炉，自然冷却。
小提示
1. 热巧克力饮料冲饮粉本身就是甜的，所以没有再放砂糖或者糖粉。 2. 用普通超市售的小罐装即食黑巧克力豆即可，敲碎拌入口味正好。 3. 考虑到长辈们牙口不好，所以加了泡打粉改进口感，果然酥松不少。