Ninjaja的无油少糖健康香蕉戚风
描述
无油！少糖！太健康！！！ 自己尝试过的原创好方子！！！ 香蕉么么大（熟透的香蕉我要灭了你！！！）~~~ 6寸蛋糕圆模刚刚好~~~
用料
鸡蛋 2 (个)
水 25 (g)
低筋面粉 33 (g)
香蕉 1 (个)
细砂糖 30 (g)
柠檬汁（白醋） 几滴
步骤
1, 蛋清分离，蛋黄加入水、过筛低筋面粉、用叉子碾碎的香蕉泥，搅拌均匀。
2, 冷藏的蛋清加入白醋，分三次加入细砂糖，打发至湿性发泡与硬性发泡之间。
3, 做法1加入三分之一做法2，搅拌均匀，余下做法2倒入余下做法1，翻拌均匀，倒入模具。
4, 烤箱预热150℃（+20℃~40℃）后放入中层，上下火150℃。
5, 30分钟后取出，高处震落，倒扣，几分钟后脱模。
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