杏仁曲奇饼(冷冻式)
描述
其实这个看似简单的小饼干真的是非常简单(有点废话哈)
我是星期四把面团准备好放冰箱冷藏着
然后星期五晚上饭后取出切块然后丢进烤箱烤就OK了
真的很好吃哟
酥酥脆脆香香
用料
| 无盐黄油 | 120 (克) |
| 细砂糖 | 60 (克) |
| 盐 | 1 (/8小匙) |
| 香草油 | 1 (/8小匙) |
| 全蛋液 | 25 (克) |
| 低粉 | 180 (克) |
| 杏仁片 | 40 (克) |
| 纯杏仁粉 | 10 (克) |
步骤
1, 1. 黄油室温软化, 用电动打蛋器打至顺滑并不需要打发, 即可加入砂糖打匀;
2. 分次加入蛋液, 每次都搅拌均匀, 加入香草油搅拌均匀;
3. 加入过筛的低粉搅拌均匀后加入杏仁粉和杏仁片拌匀;
4. 用保鲜膜将面团包裹好(我分了两条), 用手搓成圆条状, 放入冷藏室冷藏(也可放入冷冻);
5. 冷冻后的面团取出切1/2厘米的厚片, 排在烤盘上, 180℃烘焙15分钟取出摊凉放密封瓶装好.
2, 嘿嘿
3, ~\(≧▽≦)/~啦啦啦
4, O(∩_∩)O
5, \(^o^)/~
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