6, 蛋白打至硬性发泡,即提起打蛋器有直立的小尖角
7, 取三分之一蛋白和之前拌好的可可面糊用翻拌的手法拌匀
8, 用三分之一蛋白拌好的面糊如图,忌不可画圈搅拌
10, 同样以从下往上翻拌的手法拌匀,这时候可以同时预热烤箱150度
11, 拌好的面糊倒入烤盘中(如果不是不粘烤盘建议铺上油纸)在烤盘底部轻拍数次,震出大的气泡
16, 偷瞄一下烤箱,很漂亮,就快要出炉啦!大家会不会跟我一样都有趴在烤箱边的习惯?嚯嚯……
18, 家里没有合适大小的模具,就用比较薄的水晶杯代替了。
23, 继续挤上一层奶油,表面可以用勺子背面轻轻抹平,放上蓝莓及草莓果粒,即完成了。