抹茶曲奇
描述
简单易做的抹茶曲奇~
形状参考了玉池桃红网友的食谱http://www.xiachufang.com/recipe/99634/ ~
配方参考朵朵著的《和宝宝一起做烘焙》里的双色曲奇~
准备工作：
1、 提前取出牛油放到室温软化
2、 面粉和泡打粉混合过筛
3、 将鸡蛋打散
用料
| 牛油 | 70 (g) |
| 糖粉 | 50 (g) |
| 鸡蛋 | 1 (个) |
| 牛奶 | 30 (ml) |
| 低筋面粉 | 100 (g) |
| 泡打粉 | 5 (g) |
| 抹茶粉 | 5 (g) |
步骤
1, 将糖粉加至软化的牛油中，用电动打蛋器搅成糊状。
2, 分三次加入鸡蛋液，搅拌均匀。再加入牛奶，打发成均匀的糊状。
3, 加入混合的粉类，用橡皮刮刀翻拌成均匀的面糊。
4, 加入抹茶粉，搅拌均匀。
5, 铺上保鲜膜，把面团擀成约0.5厘米厚的片状，放冰箱冷藏室内至面片变硬。TIPS：冻1h之后，拿出来只要5分钟就会变软了T.T 速度要快。
6, 取出面片，用心形饼干模具压出饼皮，排在铺了烘焙纸的烤盘上。
7, 烤箱预热，170度，烤大约10分钟。TIPS:因为每个烤箱的新旧会影响烘烤的时间，注意观察饼干的边缘，如果已经开始泛黄，及时取出。
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