薄荷曲奇
描述
长帝烤盘2盘的量
用料
无盐黄油 130 (g)
低筋面粉 200 (g)
薄荷叶 10 (g)
细砂糖 35 (g)
糖粉 25 (g)
全蛋液 50 (g)
盐 2 (g)
步骤
1, 将薄荷叶洗净切碎备用
2, 将鸡蛋打撒备用
3, 无盐黄油室温软化，用电动打蛋器低速将黄油打发至颜色变淡，体积膨大，呈羽毛状
4, 分两，三次加入糖粉，每加入一次都打匀再加下一次
5, 搅拌均匀后再分次加入细砂糖，打匀
6, 分次加入全蛋液，搅打均匀再加下一次打匀，直至把蛋液全部加完
7, 将过筛的盐和低筋面粉混合，加入盆中
8, 用橡皮刮刀拌匀至无面粉颗粒
9, 再加入薄荷碎
10, 用橡皮刮刀拌匀
11, 将面糊装入挤花器中
12, 在铺了锡纸的烤盘上，挤出曲奇造型，放入预热180度好的烤箱，中下层，20分钟。漂亮独特味道的曲奇出炉啦
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