豆渣蛋糕
描述
打完豆浆的豆渣不要浪费 豆渣的营养价值也很高哦！
除了豆渣饼/豆渣丸子/豆渣馒头外
还可以试着把豆渣和入蛋糕糊里烤成蛋糕！
试试吧 健康又美味的豆渣蛋糕 不会让你失望~:)
用料
| 蛋黄 | 3 (个) |
| 豆渣 | 70~100 (g) |
| 植物油 | 30 (ml) |
| 低粉 | 45 (g) |
| 蛋白 | 3 (个) |
| 细砂糖 | 25 (g) |
| 白醋/柠檬汁 | 几滴 |
步骤
1, 准备所有用料；
2, 混匀蛋黄、豆渣和植物油，再筛入低粉一起拌匀；
3, 蛋白滴几滴醋/柠檬汁，分3次加入糖打发至提起打蛋器有直立小弯勾；
4, 挖1/3蛋白糊到豆渣蛋黄糊中切拌，再加1/3，最后一起倒入蛋白糊盆中切拌，注意手法要轻，防止消泡，最后入模 轻磕几下；
5, 烤箱预热 180°，下层，烤25分钟，出炉后晾凉 即可切块食用。
小提示
1，用现滤豆渣；
2，杂粮豆渣也可以