指印果酱曲奇
描述
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用料
黄油 50 (克)
低粉 100 (克)
细砂糖 50 (克)
蛋黄 1 (个)
步骤
1, 黄油加细砂糖拌匀，加入打散的蛋黄。筛入低粉拌成面团，冷冻20分钟
2, 取出面团，分成20克左右的小剂子搓圆，用大拇指从小面团中间压出一个深坑，饼面刷上蛋清，表面朝下，粘上杏仁碎排入
3, 烤盘中，再挖少许果酱放入指印中
4, 预热烤箱上下管倒数二层170度，20分钟左右
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