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燕麦核桃软曲奇
描述
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用料
中粉
75 (克)
即食燕麦片
50 (克)
核桃仁
40 (克) (事先150度烤出香味儿备用)
热水
50 (克)
玉米胚芽油
40 (克)
红糖
35 (克)
盐
1 (克)
泡打粉
1 (小匙)
葡萄干
20 (克)
步骤
1,
红糖溶于热水中,过滤(红糖太容易结块,热水化还会有渣渣)
2,
加入玉米油,搅拌均匀
3,
加入中粉、泡打粉和燕麦片
4,
用刮刀翻拌均匀,加入核桃仁和葡萄干
5,
翻拌均匀
6,
取20克左右面团,搓成小球状,压扁(注意葡萄干不要露在表面,容易烤糊),放入垫硅胶垫的烤盘,入预热175度的烤箱,中上层,上下火,12分钟左右,出炉放凉,密封保存
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