雏菊巧克力曲奇
描述
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用料
低粉 160 (克)
黄油 135 (克)
动物淡奶油 90 (克)
可可粉 50 (克)
黑巧克力 30 (克) (溶解备用)
糖粉 50 (克) (原方子80克)
咖啡粉 10 (克)
香草粉 1 (小撮) (我没加)
杏仁粉 1 (小撮)
奶粉 1 (小撮)
盐 1~2 (克)
步骤
1, 除糖粉以外，将所有粉类混合过筛3次备用
2, 软化的黄油加入糖粉打发成体积面积变大，发白，呈羽毛状
3, 分次加入淡奶油打发，加一次打一地，一定要打到均匀
4, 分次加入巧克力溶液打发均匀
5, 加入所有的粉类翻拌均匀，不可拌太久，看不见粉即可
6, 揉成团压扁擀开刻出形状
7, 烤箱预热150度，中层约烤15分钟（ACA）
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