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奶香曲奇
描述
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用料
黄油
120 (克)
低筋面粉
145 (克)
糖粉
40 (克)
细砂糖
30 (克)
鸡蛋
30 (克) (约半个)
牛奶
1 (汤匙) (15ml)
奶粉
1 (汤匙) (15克)
盐
1 (/4小匙) (1克)
步骤
1,
将黄油从冰箱中拿出,在室温放置30分钟,待黄油软化放在大碗里用电动打蛋器打发,表现为颜色变浅,体积稍变蓬松,再分次加入细砂糖、糖粉、盐等材料,继续打至糖全部溶解
2,
在黄油碗中,分次加入蛋液和牛奶,用打蛋器搅拌均匀
3,
把面粉和奶粉混合过筛后,加入黄油蛋奶糊中,从下向上用橡皮铲翻拌均匀,使用面粉和黄油蛋奶糊完全融合在一起
4,
在烤盘上铺一层烘焙纸或油布,将最大号的裱花嘴装入裱花袋,然后将面糊装入裱花袋,直接将曲奇挤在烘焙纸上即可
5,
烤箱预热180度,将放烤盘放在烤箱中层烤至边缘着色即可,约15分钟左右
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