蓝莓软曲奇
描述
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用料
黄油 60 (克)
低粉 150 (克)
蓝莓果酱 适量
泡打粉 1 (/2大勺)
椰子原粉 80 (克)
鸡蛋 1 (半个)
细砂糖 40 (克)
鲜奶油 65 (毫升)
步骤
1, 打发黄油和细砂糖,加鸡蛋打匀,加鲜奶油打匀,筛入混合好的粉类,搅拌均匀,揉成面团
2, 取3/4的面团，铺在烤模中（8英寸脱底菊花派盘），然后均匀地涂上一层蓝莓酱，再把剩下的1/4面团零星地摁在果酱上
3, 烤箱预热180度C,烤30分钟
小提示
1.椰子粉不可以被替代。 2.没有鲜奶油可以用等量的牛奶代替。 3.如果面团很烂不成团，可以适当地加些低粉成团，不粘手就行了。