指印果酱曲奇
描述
折腾的N久的圣诞曲奇,今天终于是上完了. 第一次好正经的严格按方子上的量做曲奇,还是比较喜欢自己瞎折腾的,方子上糖和黄油的用量惊人啊,桐子在做的时候根据实际情况酌量增减哈
用料
牛油 50 (克)
面粉 100 (克)
果酱 适量 (挑喜欢的口味)
细砂糖 50 (克)
蛋黄 1 (个)
蛋青 1 (个)
步骤
1, 牛油加细糖粉拌匀,混入蛋黄
2, 面粉筛入1中拌匀成面团,冰箱冷藏20分钟
3, 面团取出,分成等份小球,用拇指按成指模(使劲按,只要不通底就行了,不然考的时候会发起来)
4, 刷上蛋青,烤箱180度15分钟
5, 取出饼干,手指印中挤上果酱,190度3-5分钟
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